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Jacques Maximin cuisine les légumes, by Jacques Maximin
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Détails sur le produit
Broché: 489 pages
Editeur : Albin Michel (8 octobre 1998)
Langue : Français
ISBN-10: 2226105603
ISBN-13: 978-2226105608
Dimensions du produit:
26,1 x 20,3 x 4,4 cm
Moyenne des commentaires client :
3.4 étoiles sur 5
13 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
224.327 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Je suis végétarien depuis 20 ans et j'adore faire la cuisine. Je m'inspire des recettes d'Ottolenghi ou de Salma Hage, qui sont raffinées et parfois exotiques. J'aime varier les saveurs, découvrir des nouvelles recettes et mélanger des ingrédients inhabituels.Quand j'ai entendu parler de l’œuvre de Maximin comme « meilleur livre pour cuisiner des légumes », ça m'avait intrigué et je l'ai commandé. A la lecture, j'ai été par contre vite déçu, car parmi les propositions, on trouve « poireaux vinaigrette » ou « gratin dauphinois ». Cela me convient pas.Si vous cherchez des recettes faciles et basiques, je pense que vous allez apprécier cette œuvre. Si vous voulez découvrir des saveurs et goûter à des nouvelles choses, je dirais que ce livre vous décevra.
Pas de photos mais la BIBLE de la preparation et de la cuisson des legumes. Un cours par le chef Maximin... Incontournable !
livre présentant une cuisine datée, sans aucune originalité. les recettes sont tristes et peu attractives. Les conseil de François régis Gaudry sont plus judicieux habituellement...on fait tellement mieux actuellement!
Très très décevant !Idéal pour savoir cuire des légumes à l'anglaise avec une noisette de beurre (curieux pour un niçois) pour tout accompagnement.En fait, seule une vingtaine de recettes sont de Jacques Maximin. Le reste est hyper basique.Je ne le conseillerais pas. Le mien va vite prendre la poussière.
5 fruits et légumes par jour ! Une bonne façon de respecter cette consigne
Livre de cuisine très basique qui présente des recettes de cuisine telles qu’on les pratique déjà dans toutes les familles, pas grand intérêt pour qui souhaite trouver de nouvelles idées de préparations. Décevant...
J'ai tu aimais de ce livre même s'il y a pas toujours les photos c'est pas grave
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